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大吟醸 弐号【斗瓶違い】

¥15,000 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【斗瓶違い】 このお酒は、南杜鑑評会 首席となったお酒の斗瓶違いです。 出品酒規格の吟醸酒は発酵を終えた醪を酒袋に入れ、重力で滴る酒のしずくを1滴1滴、斗瓶に集めます。 弊社では1本のタンクから計4~8本の斗瓶を取りますが、斗瓶ごとでわずかに香りや味わいが異なります。 鑑評会出品の前には斗瓶全てのお酒を利き酒し、最良のものを出品酒とします。 こちらのお酒は、以下の賞を受賞したタンクの斗瓶違いとなります。 【出品歴と受賞歴】 ・南部杜氏自醸清酒鑑評会 吟醸酒の部 首席 ・関東信越国税局 酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞 ・茨城県清酒鑑評会 吟醸酒の部 銅賞 茨城県産業技術イノベーションセンター長賞 【特典】 このお酒をより一層お楽しみいただけるよう、以下を同梱してお送りいたします。 ・袋吊りで使用した酒袋・・・この中に醪を入れて滴るお酒を斗瓶に取ります。 ・山田錦の玄米、40%精米のサンプル・・・コシヒカリなどと比べるとかなり大きい山田錦の玄米ですが、40%に精米するとこんなにも小さくなります。また、酒米ならではの特徴、「心白(しんぱく)」も確認できます。 ・醪の経過簿のコピー・・・醪の経過を記録したものです。温度や分析値が細かく記載されています。 【容量】  500ml 【原材料】  米、米麹、醸造アルコール

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