









20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
【1年熟成】
氷温にて1年熟成し、より滑らかな味わいをお楽しみいただけます。
【南部杜氏自醸清酒鑑評会 吟醸酒の部 首席-他】
このお酒は、南杜鑑評会 首席となったお酒そのものです。
出品酒規格の吟醸酒は発酵を終えた醪を酒袋に入れ、重力で滴る酒のしずくを1滴1滴、斗瓶に集めます。
弊社では1本のタンクから計4~8本の斗瓶を取りますが、斗瓶ごとでわずかに香りや味わいが異なります。
鑑評会出品の前には斗瓶全てのお酒を利き酒し、最良のものを出品酒とします。
こちらのお酒は鑑評会に出品し、以下の賞を獲得した斗瓶のお酒です。
【出品歴と受賞歴】
・南部杜氏自醸清酒鑑評会 吟醸酒の部 首席
・関東信越国税局 酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
・茨城県清酒鑑評会 吟醸酒の部 銅賞 茨城県産業技術イノベーションセンター長賞
【特典】
このお酒をより一層お楽しみいただけるよう、以下を同梱してお送りいたします。
・袋吊りで使用した酒袋・・・この中に醪を入れて滴るお酒を斗瓶に取ります。
・山田錦の玄米、40%精米のサンプル・・・コシヒカリなどと比べるとかなり大きい山田錦の玄米ですが、40%に精米するとこんなにも小さくなります。また、酒米ならではの特徴、「心白(しんぱく)」も確認できます。
【容量】
500ml
【原材料】
米、米麹、醸造アルコール